Haferflocken Cups, Die schnelle Nascherei ohne Backen

Die Basis herstellen/ oder die Schüssel vollmachen

Du nimmst dir zuerst eine Schüssel und wirfst die Haferflocken, die Chia Samen und die Kokosflocken zusammen rein, so wie du es auf dem Bild siehst.

Das ist einfach die Basis für alles, was danach kommt.

Die Chia Samen sind dabei wichtig, damit die Cups später im Kühlschrank nicht direkt wieder auseinanderfallen. Die Datteln, die du im Hintergrund siehst, sorgen für die Süße. So sparst du dir den Industriezucker, was gerade bei einem Snack für Kinder eine super Sache ist.

Danach kommt alles in den Mixer. Du lässt ihn so lange laufen, bis du eine klebrige Masse hast. Wenn es an den Fingern klebt, ist es genau richtig, um es später fest in die Förmchen zu drücken.

Mein Tipp für die Datteln:

Falls deine Datteln schon etwas älter und zäh sind, lassen sie sich oft schwer mixen. Leg sie einfach für 5 bis 10 Minuten in warmes Wasser, bevor sie in den Mixer kommen. Dann werden sie wieder weich und verbinden sich viel besser mit den Haferflocken zu einem richtigen Teig.

Den Boden festdrücken und die Schokolade gießen

Jetzt kommt der Teil, bei dem es so langsam nach was aussieht.

Du nimmst dir die klebrige Masse aus dem Mixer und verteilst sie auf deine Muffinförmchen. Am besten funktioniert das mit einer Silikonform, weil du die fertigen Cups da später einfach von unten rausdrücken kannst, ohne dass sie zerbrechen.

In jedes Förmchen kommt etwa ein guter Esslöffel voll rein. Ganz wichtig ist jetzt, dass du die Haferflocken Mischung richtig fest in den Boden drückst. Wenn du das zu locker lässt, fällt dir der Snack später beim ersten Reinbeißen einfach auseinander, und das wäre ja schade um die Arbeit.

Das ist übrigens eine super Aufgabe, bei der Kinder toll helfen können, weil man da so richtig schön mit den Fingern oder dem Löffel rummatschen darf und vielleicht schon mal etwas probieren darf. Mach ich übrigens immer noch so / ich muss egal welchen Teig immer erst mal mit dem Finger probieren, war irgendwie schon immer so.

Wenn die Böden alle fest in der Form sitzen, kommt die Schokolade oben drauf.

 Auf dem Bild siehst du, wie wir die flüssige Schokolade mit einer kleinen Kelle (Eisportionierer 😉) ganz vorsichtig auf die Haferflocken Masse geben. Du musst die Schokolade vorher nur kurz im Wasserbad schmelzen, bis sie schön glatt und glänzend ist. Achte darauf, dass du jedes Förmchen gleichmäßig bedeckst, damit die Schokolade später wie ein kleiner, fester Deckel auf dem Cup sitzt.

Das sorgt nachher im Kühlschrank dafür, dass alles stabil wird und die Masse darunter schön saftig bleibt. Es reicht eine dünne Schicht, damit der Geschmack der Datteln und Kokosflocken nicht komplett überlagert wird.

Mein Tipp zum Festdrücken:

 Falls die Haferflocken Masse zu sehr an deinem Löffel oder an deinen Fingern klebt, kannst du den Löffel zwischendurch einfach kurz in kaltes Wasser tauchen. Mit der feuchten Rückseite lässt sich die Masse viel besser glatt streichen und nach unten drücken, ohne dass die Hälfte wieder am Löffel hängen bleibt. So bekommst du einen richtig kompakten Boden hin, der später beim Essen nicht krümelt und perfekt hält.

Tipp für die Schokolade:

Gib beim Schmelzen am besten einen kleinen Würfel Kokosfett mit in die Schokolade, Palmin eignet sich da zum Beispiel sehr gut. Das Fett sorgt dafür, dass die Schokolade später einen schönen Glanz bekommt und beim Essen etwas geschmeidiger bleibt. So splittert der Deckel nicht so stark, wenn du reinbeißt.

Jetzt wird es bunt, die Toppings kommen drauf

Solange die Schokolade noch warm und flüssig ist, musst du schnell sein mit dem Verzieren. Wenn die Schokolade erst mal fest ist, hält da nämlich nichts mehr drauf.

Auf dem Bild siehst du, wie wir das gemacht haben. Wir haben uns für eine bunte Mischung entschieden, damit für jeden Geschmack was dabei ist und es auf dem Tisch gut aussieht.

Ganz oben in der ersten Reihe haben wir gehackte Pistazien genommen. Die grünen Nüsse sehen auf der dunklen Schokolade einfach klasse aus und schmecken super.

Darunter siehst du gefriergetrocknete Himbeeren. Die sind geschmacklich ein toller Kontrast, weil sie eine leichte Säure mitbringen, die gut gegen die süße Dattel Schokoladen Mischung ankommt.

In der dritten Reihe haben wir ganz einfach grobes Meersalz darüber gestreut. Das klingt vielleicht erst mal komisch bei einer Süßigkeit, aber diese Kombination aus süß und salzig ist wirklich genial. Und ganz unten sind es einfach gehackte Erdnüsse.

Aber das ist natürlich nur ein Vorschlag von uns.

Du kannst da im Grunde draufwerfen, worauf du gerade Lust hast oder was der Vorratsschrank noch hergibt. Statt Pistazien gehen auch gehackte Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse wunderbar.

Wenn du es nussfrei brauchst wegen Allergie, nimm einfach Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne, das knuspert genauso gut.

Bei den Früchten sind gefriergetrocknete Erdbeeren oder kleine Stücke von Bananenchips auch eine tolle Alternative.

Wenn du die Cups für einen Kindergeburtstag machst, kannst du natürlich auch bunte Zuckerstreusel nehmen, dann sehen sie gleich viel feierlicher aus. Und wer von Kokos nicht genug bekommen kann, kann natürlich auch oben drauf noch mal Kokosflocken streuen, das passt ja eh zum Boden.

Wenn du mit dem Verzieren fertig bist, muss das Ganze dringend in den Kühlschrank. Die Schokolade und der Boden müssen jetzt richtig durchkühlen, damit alles fest wird und sich verbindet. Stell die Form am besten für mindestens eine Stunde kalt. Wenn du es gar nicht abwarten kannst oder spontan Besuch kommt, hilft zur Not auch eine halbe Stunde im Gefrierfach, damit die Schokolade anzieht.

Das fertige Ergebnis, Reinbeißen und genießen

Wenn du die Cups aus dem Kühlschrank holst und aus der Form drückst, siehst du erst richtig, wie gut die Schichten geworden sind.

Auf dem Bild habe ich mal einen Cup durchgebrochen, damit du siehst, wie die Masse innen aussieht. Die Haferflocken und Datteln sind richtig schön fest geworden, aber trotzdem noch weich genug, dass es nicht staubtrocken ist.

Es ist einfach die perfekte Mischung aus dem fruchtigen Boden und dem knackigen Schokoladen Deckel.

Das Beste an diesen Haferflocken Cups ist, dass sie sich super im Kühlschrank halten.

Du kannst sie einfach in einer Glasdose oder Tupperdose aufbewahren und hast die ganze Woche über einen gesunden Snack für Kinder oder für dich selbst parat.

Wenn du sie mal länger lagern willst, kannst du sie sogar einfrieren und bei Bedarf einfach zehn Minuten vorher rauslegen. Sie schmecken fast wie ein kleiner Eiskonfekt, wenn sie noch ganz leicht gefroren sind.

Probier es einfach mal aus, du wirst sehen, wie schnell die Dinger weg sind, weil sie einfach viel besser schmecken als die Riegel aus dem Supermarkt.

Wenn du jetzt erst so richtig auf den Geschmack gekommen bist, schau dir doch mal unsere anderen süßen Sachen an. Wenn du hier klickst, kommst du direkt zu unserer Kategorie für Dessert Rezepte, da findest du noch mehr einfache Ideen, wenn du mal wieder Lust auf eine kleine Nascherei hast, die ohne viel Aufwand gemacht ist.