Tomatensalat mit Zwiebeln
Dieser Tomatensalat mit gerösteten Brotwürfeln ist soooo lecker - ich nenne ihn auch gerne Bruschetta Salat- wenn du ihn einmal probiert hast wirst du ihn immer wieder essen wollen.
Es ist ein toller Salat zum Mitbringen und macht sich ebenso gut auf einem Buffet.
Lässt du die krossen Brotwürfel weg ist er sogar Low Carb. Dieses Tomatensalat Rezept ist schnell zubereitet mit wenigen Zutaten und eignet sich großartig zum Vorbereiten oder mealpreppen.
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Vorbereitung
5 Minuten
2
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Zubereitung
10 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
342kcal
2
Zutaten
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250 g Tomaten gestückelt
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0.5 Stück Zwiebel gehackt
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1 Zehe Zehe gehackter Knoblauch
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1 Handvoll Frischer Basilikum
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1 EL Parmesan
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2 Stück Baguettescheiben
Gewürze
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1 Spritzer Balsamicocreme
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1 Spritzer Olivenöl
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1 Prise Oregano
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung
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1Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum klein schneiden.
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2Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum klein schneiden.
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3Baguette in Würfel schneiden und in einer Pfanne auf mittlerer Stufe kurz anrösten.
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4Den Salat mit den gerösteten Baguettewürfeln, dem Parmesan und der Balsamicocreme garnieren.
Tipps
Wenn du diesen Salat zu einer Party oder einem Buffet mitbringst, dann bewahre die Brotwürfel in einem extra Gefäß auf, damit sie im Salat nicht durchweichen.