Pasta mit Gemüse in einer Käse Sahne Soße
Ich habe in meiner Nudel-Pfanne grünen Spargel, Erbsen und Möhrenstreifen verwendet.
Du kannst das Gemüse nehmen, welches du zuhause hast. Sehr gut passen auch Blumenkohl, Brokkoli, oder Zuckerschoten in die Pasta.
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Welchen Käse verwende ich für meine Nudelpfanne?
Ich habe einen würzigen Camenbert für die Soße genommen. Wenn du es nicht so kräftig magst, kannst du auch einen milden Weichkäse oder Parmesan nehmen.
Welche Nudeln nehme ich für die Pasta Pfanne?
Für Nudel Pfannen nehme ich am liebsten Penne, du kannst aber auch Spirelli oder kleine Maccaroni nehmen. Spaghetti oder Linguine passen nicht so gut zu dem Rezept.
Ist das Rezept Meal Prep geeignet?
Ja, das Rezept eignet sich für ein Meal Prep. Du kannst die Pasta 1-2 Tage im Kühlschrank lagern. Ich würde die Pasta am nächsten Tag mit einem Schluck Milch in der Pfanne erhitzen.
Welche Sahne nehme ich für die Pasta?
Ich nehme für meine One Pot Pfannen nie eine Vollfett Sahne. Ich nehme gerne Kochsahne mit 7% Fett manchmal nehme ich auch die mit 15% Fett.
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Vorbereitung
5 Minuten
2
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Zubereitung
5 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
675kcal
2
Zutaten
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200 g trockene Pasta
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1 Stück Zwiebel
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350 ml Gemüsebrühe
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100 g Weichkäse
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1 Stück Karotte
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150 g Erbsen
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400 g Grüner Spargel
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200 ml Kochsahne 7%
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2 EL Öl
Gewürze
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1 Prise Salz & Pfeffer
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1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
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1Pasta nach Packungsanweisung kochen.
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2Die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten.
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3Die Erbsen und den klein geschnittenen Spargel zugeben.
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4Mit der Brühe aufgießen und 8-10 Minuten den Spargel durchkochen.
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5Die Kochsahne und den Weichkäse in Würfeln zugeben.
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6Pfanne aufkochen lassen bis der Käse in der Soße geschmolzen ist.
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7Die Soße mit einer klein geriebenen Möhre verfeinern und mit den Gewürzen abschmecken.
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8Die Pasta zugeben und schmecken lassen.
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