Pilzgulasch
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Vorbereitung
10 Minuten
2
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Zubereitung
10 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
2
Zutaten
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400 g Pilze
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400 g Gnocchi
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100 ml Gemüsebrühe
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100 ml Kochsahne
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1 EL Sojasauce
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1 Stück Zwiebel gehackt
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1 EL geröstete Mandelblättchen
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1 EL Olivenöl
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2 EL frische Petersilie gehackt
Gewürze
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1 TL Paprika
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Muskat
Zubereitung
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1Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig anbraten. Pilze zugeben und ebenfalls mit anbraten.
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2Nebenbei die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
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3Pilzpfanne mit Brühe, Sahne und Sojasoße aufgießen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
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4Gnocchi in Mandelblättchen und Petersilie schwenken.
Tipps
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Pfifferlinge eignen sich besonders gut.
Topping: geröstete Mandelsplitter