Einfacher Mozzarella Salat mit Pesto
Du stehst auf Mozzarella Rezepte? Dann habe ich hier genau das richtige für dich.
Dieses Salat Rezept kannst du zu vielen Anlässen zubereiten. Zu einem Brunch, einem Buffet oder einer Grillparty oder du machst ihn dir als schnelles Feierabendrezept.
Die Grundzutaten sind Cherrytomaten und die kleinen Mozzarella Kugeln. Diese bekommst du, sofern du auf Kalorien achtest in light mit weniger Fett oder in der Vollfettstufe.
Wenn du auf „intensiven Mozzarella“ stehst, empfehle ich dir Büffelmozzarella. Diesen gibt es mittlerweile auch in den kleinen Kugeln.
Mozzarella und Tomaten werden in dem Salat Rezept halbiert, das mache ich sehr gerne, da man das Gefühl bekommt es wäre mehr Käse. Und sind wir mal ehrlich – es gibt nie genug Käse, oder?
Unser Dressing besteht aus Pesto. Hier empfehle ich dir ein gutes Pesto zu nehmen, da sie einfach besser schmecken. Beispielweise das Pesto von Barilla, am besten schmeckt natürlich selbstgemachtes Pesto, das ist aber nicht unbedingt notwendig.
Du kannst den Salat mit grünem, rotem oder orangenem Pesto zubereiten. Wir nehmen am liebsten das grüne, da das Basilikum aus dem Pesto am besten als Salatdressing zu Tomate Mozzarella schmeckt.
Ich habe noch rote Zwiebeln und Chili mit in den Salat geschnitten, so bekommt der Salat noch eine scharfe Note. Auch das kannst du nach deinem Geschmack gestalten.
Die Gurke habe ich reingeschnitten, um den Salat noch etwas zu strecken und mehr Volumen zu bekommen. Auch diese kannst du weglassen.
Auf dem Rezept Bild siehst du zudem noch fein geschnittene getrocknete Tomaten, dies schmeckt auch sehr gut, aber auch hier ist dies nicht zwingend notwendig.
Als Topping nehme ich frisch und längs geschnittenen Basilikums. Du kannst auch noch Balsamico Creme über deinen Tomate Mozzarella Salat geben.
Für mich definitiv der beste Tomate Mozzarella Salat.
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Das Rezept ist günstig, sehr lecker, kalorienarm und du bekommst alle Zutaten im Supermarkt. Lass es dir schmecken.
Ist Tomate Mozzarella Salat gesund?
Tomaten sind definitiv gesund, Mozzarella ist nicht ungesund. Also würde ich sagen ja, Tomate Mozzarella Salat ist gesund.
Kann ich Mozzarella in der Schwangerschaft essen?
Sofern der Mozzarella aus pasteurisierter Milch besteht, kannst du ihn ohne Bedenken essen. Dies kannst du meist auf der Rückseite des Produkts lesen. Büffelmozzarella besteht nie aus pasteurisierter Milch, diesen kannst du in der Schwangerschaft nicht essen.
Hat Mozzarella viele Kalorien?
Ja und nein. Es gibt eine Vollfett und eine light Variante. Bei der Vollfettvariante hat eine Mozzarellakugel (125g) 329 Kalorien und die light Mozzarellakugel 223 Kalorien.
Es gibt auch einen Protinella (100g), der hat nur 126 Kalorien. Diesen würde ich dir nicht empfehlen, die Konsistenz hat meiner Meinung nach nicht mehr viel mit Mozzarella zu tun. Der Protinella eignet sich allerdings gut zum Überbacken.
Ist Burrata das gleiche wie Mozzarella?
Der Burrata ist eine Form des Mozzarellas. Außen sind feine Mozzarella Stränge und der Kern ist ein sahnig cremig. Für Salate ist der Burrata nicht geeignet, da er sich nicht gut in Stücke schneiden lässt.
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Vorbereitung
5 Minuten
1
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Zubereitung
10 Minuten
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Gesamtzeit
20 Minuten
280kcal
1
Zutaten
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0.5 Stück Gurke gewürfelt
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100 g Mini Mozzarella Kugeln halbiert
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0.5 Stück Rote Zwiebel
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125 g Cherrytomaten
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1 TL Grünes Pesto
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1 Stück Chili
Gewürze
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung
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1Alles vermengen mit den Gewürzen abschmecken
Tipps
Eine Antwort auf “Einfacher Mozzarella Salat mit Pesto”
Super leckerer Salat! Schnell und einfach gemacht. Habe noch Balsamico Creme drüber gemacht. Perfekt!!