Hähnchen Kokos Curry
Hier findest du ein einfaches Rezept für ein leckeres Curry mit Hähnchen und Reis.
Unsere Curry Pfanne wird mit Kokosmilch, Cashew Nüssen und Süßkartoffel zubereitet.
Diese Kombination schmeckt unglaublich gut.
Ein leckeres Curry Rezept mit wenigen Zutaten - das perfekte Feierabendrezept.
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Vorbereitung
10 Minuten
2
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Zubereitung
15 Minuten
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Gesamtzeit
45 Minuten
2
Zutaten
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400 g Süßkartoffeln
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150 g Reis
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0.5 Stück Paprika gewürfelt
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150 g Huhn in Streifen geschnitten
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30 g Cashwekerne
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300 ml Gemüsebrühe
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200 ml Kokosmilch
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1 EL Tomatenmark
Gewürze
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Rohrzucker
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1 Prise Ingwer
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1 Prise Piment
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1 Prise Kreuzkümmel
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1 Prise Thymian
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1 Prise Zimt
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1 Prise Koriandersaat
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1 Prise Majoran
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1 Prise Muskat
Zubereitung
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1Reis nach Packungsanweisung kochen.
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2Hühnchen in etwas Olivenöl anbraten. Süßkartoffel zugeben.
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3Mit Brühe aufgießen und weich kochen lassen.
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4Kokosmilch und Paprika zugeben.
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5Mit den Gewürzen würzen.
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6Mit Joghurt und frischem Koriander anrichten und schmecken lassen.
Tipps