Süßkartoffel Tex Mex
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Vorbereitung
10 Minuten
2
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Zubereitung
5 Minuten
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Gesamtzeit
30 Minuten
2
Zutaten
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1 Stück Große Süßkartoffel
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1 EL Kidneybohnen
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1 EL Zwiebeln
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1 EL Mais
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1 EL Creme fraiche
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1 EL Parmesan
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1 EL Cheddar
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1 TL frische Petersilie gehackt
Gewürze
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1 Prise Salz&Pfeffer
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1 Prise Muskat
Zubereitung
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1Die Süßkartoffel bei 160 Grad für 30 Minuten in die Heißluftfriteuse/Backofen.
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2Die Kartoffel halbieren und etwas vom inneren auslöffeln und mit den Zutaten vermengen.
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3Füllung in die Kartoffel und mit Käse bestreuen.
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4Nochmal bei 200 Grad Grillfunktion in den Ofen bis es den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.
Tipps
Topping: Sour Cream