Tortellini Salat
Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus herzhaften Tortellini, knackiger Paprika, cremigem mittelalter Gouda Käse, saftiger Fleischwurst, süßem Mais und einem Hauch von Zwiebeln. Na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Mir schon :-D.
Was den Tortellini Salat so besonders macht, ist sein gesunder Twist. Hier dreht sich alles um frische Zutaten und eine leichte Salatcreme, die den Geschmack aufpeppt, ohne die Kalorien zu erschlagen.
Der Tortellini Salat ist perfekt für den Sommer, wenn man nach einer leichten, aber dennoch sättigenden Mahlzeit sucht. Er ist großartig für Grillpartys, Picknicks im Park oder einfach als Belohnung nach einem langen Tag als Feierabendrezept.
Ist der Salat Meal Prep geeignet?
Ja, du kannst den Salat bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren
Zum Einfrieren eignet sich der Nudelsalat nicht. Bitte achte darauf den Salat luftdicht zu verschließen.
Welchen Käse nehme ich für den Tortellini Salat?
Ich nehme am liebsten einen mittelalten Gouda für Salat Rezepte. Du kannst auch Mozzarella oder Fetakäse für dieses Rezept verwenden.
Welche Tortellini nehme ich für dieses Rezept?
Ich nehme am liebsten die Tortellini aus der Kühlung.
Die trockenen Tortellini die zum Beispiel bei der Pasta steht, finde ich ganz schrecklich.
Außerdem fallen die gerne mal beim Kochen komplett auseinander. Ob du nun die Tortellini mit Fleischfüllung, die Tortellini mit Spinat und Ricotta oder zu Tortellini mit Tomate Mozzarella nimmst, bleibt dir überlassen. Ich nehme für Salate am liebsten die vegetarischen Tortellini.
Welche Salatcreme nehme ich für den Nudelsalat?
Ich nehme am liebsten Miracle Whip Balance. Du kannst auch die normale Miracle Whip nehmen, auch die hat lange nicht soviel Kalorien wie Mayo.
Du kannst auch sehr gut Gnocchi in diesem Salat anstelle der Tortellini nehmen, dies schmeckt auch sehr lecker.
Hier findest du noch mehr Nudelsalate.
Wenn dir der Salat genauso gut wie uns geschmeckt hat, dann freue ich mich sehr über eine Bewertung.
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Vorbereitung
15 Minuten
2
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Zubereitung
20 Minuten
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Gesamtzeit
35 Minuten
556kcal
2
Zutaten
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5 EL Salatcreme
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50 ml Gurkenwasser
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200 g Fleischwurst
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1 Stück Rote Zwiebel gewürfelt
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1 Stück kleine Dose Mais
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3 Stück halbe Paprika deiner Wahl gewürfelt
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10 Stück geviertelte Cherrytomaten
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150 g mittelalten Gouda gewürfelt
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300 g Frische Tortellini
Gewürze
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1 EL Petersilie
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1 EL Liebstöckel
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1 TL Balsamicocreme
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0.5 TL Zucker
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1 Prise Salz & Pfeffer
Zubereitung
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1Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
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2Salatcreme, Gurkenwasser, Balsamico, Kräuter und Zucker vermengen.
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3Zwiebel, Mais, Paprika, Tomaten, Käse, Fleischwurst zugeben und wieder vermengen.
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4Tortellini kurz auskühlen lassen und zugeben.
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5Alles vermengen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
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