Tortellini in Schinken Sahne Soße Rezept
Tortellini in Schinken Sahne Soße ist der Klassiker in der schnellen Küche.
Wenn du auf der Suche nach einem leckerem Tortellini Rezept bist, dann solltest du Tortellini in Schinken Sahne Sauce unbedingt ausprobieren. Unser Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Die Tortellini schmecken besonders den kleinen Familienmitgliedern sehr gut.
Mit 35 Gramm Eiweiß pro Portion ist das Rezept auch Proteinreich.
Wir achten bei unseren einfachen Rezepten immer darauf mindestens 30 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit einzuhalten. So kommst du einfacher auf deinen täglichen Eiweißbedarf.
Tortellini alla Panna haben eine lange Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Die Legende besagt, dass der berühmte italienische Dichter und Schriftsteller Dante Alighieri einst in der Stadt Castelfranco Emilia zu Gast war. Dort traf er eine schöne Frau, die ihn inspirierte, ein Gedicht über ihre Schönheit zu schreiben. Als er zurück in seiner Heimatstadt war, soll er das Gedicht in Form eines Tortellini geformt haben. So entstand die Tradition, dass Tortellini in Form des Bauchnabels der Frau geformt wurden. Was eine schöne Geschichte, oder?
Mich erinnern Tortellini alla Panna immer an meine Kindheit. Ich liebte es, wenn mein Vater eine leckere Käse Soße kochte. Wenn ich daran denke, läuft mir direkt wieder das Wasser im Mund zusammen. Tortellini sind insgeheim auch meine Lieblingsnudeln.
Du brauchst für dieses Rezept:
Frische Tortellini- Findest Du in jedem Kühlregal im Supermarkt
Kochschinken
Schmierkäse
Sahne
Geriebener Gouda- oder Du hast noch anderen Käse der übrig ist.
Zubereitung:
1) Die Zwiebel in der Butter auf mittlerer Stufe glasig anbraten.
2) Mit der Kochsahne aufgießen und den Schmelzkäse reinrühren.
3) Den Kochschinken dazugeben und würzen.
4) Die frischen Tortellini dazugeben, immer mal wieder umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
5) Der geriebene Gouda kommt erst kurz vor Schluss drüber.
6) Vor dem Anrichten streue ich noch frische Petersilie auf die Tortellini.
Welche Sahne nehme ich für die Pasta?
Ich nehme für meine One Pot Pfannen nie eine Vollfett Sahne. Ich nehme gerne Kochsahne mit 7% Fett manchmal nehme ich auch die mit 15% Fett.
Warum macht man in Soßen für Pasta eine Kelle des Nudelwassers?
Nudeln enthalten Stärke, beim Kochen wird die Stärke in das Wasser abgegeben. Wenn du eine Kelle Pasta Wasser in die Soße gibst, kannst du deine Soße damit binden und sie erhält eine schönere Konsistenz.
Ist das Rezept Meal Prep geeignet?
Wenn du das Gericht für mehrere Tage kochen möchtest, empfehle ich dir, etwas mehr Soße zu kochen. Die Sahne Soße kannst du ohne Probleme 1-2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Aufwärmen würde ich etwas Wasser dazu geben. Die Nudeln empfehle ich dir am Tag des Verzehrs frisch zu kochen. So schmeckts am besten.
Hier findest Du weitere leckere Tortellini Rezepte
Wenn Du mir was Gutes tun möchtest, dann freue ich mich über eine Bewertung und Kommentar hier auf diesem Blog. Danke.
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Vorbereitung
5 Minuten
2
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Zubereitung
10 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
2
Zutaten
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500 g frische Tortellini
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100 g Kochschinken gewürfelt
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250 ml Kochsahne
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200 g Schmelzkäse
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1 EL Butter
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100 g geriebener Gouda
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3 EL frische Petersilie gehackt
Gewürze
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1 Prise Salz & Pfeffer
Zubereitung
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1Die Zwiebel in der Butter auf mittlerer Stufe glasig anbraten.
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2Mit der Kochsahne aufgießen und den Schmelzkäse reinrühren.
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3Den Kochschinken dazugeben und würzen.
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4Die frischen Tortellini dazugeben, immer mal wieder umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
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5Der geriebene Gouda kommt erst kurz vor Schluss drüber.
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6Vor dem anrichten streue ich noch frische Petersilie auf die Tortellini.
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