Bauerntopf mit Hackbällchen

Bauerntopf mit Hackbällchen, Tomaten und Kartoffeln - ein Gericht, das Tradition und Geschmack vereint. Die Hackbällchen werden in einer leckeren Tomatensauce zubereitet und mit frischen Kartoffeln und Gemüse, Ei und Zwiebeln, serviert. Der Bauerntopf bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und Nährstoffen und ist einfach zuzubereiten. Der Bauerntopf mit Hackbällchen, Tomaten und Kartoffeln eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Feier.

Zum Rezept

Vorbereitung

10 Minuten

2
Zubereitung

10 Minuten
Gesamtzeit

35 Minuten

2

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Zutaten

500 g Kartoffeln gewürfelt
150 g Cherrytomaten
1 Stück Zwiebel gewürfelt
1 Stück Ei
200 ml Wasser
2 EL Frischkäse
1 Stück Paprika gestiftet
200 g Gestückelte Tomaten
500 g Gemischtes Hackfleisch

Gewürze

1 EL Rinderbrühenpulver
2 Stück Lorbeerblätter
1 Prise Rosmarin
1 TL Honig
1 TL Olivenöl

Zubereitung

1

Für die Soße: Zwiebeln in etwas Öl glasig anbraten.
2

Tomaten zugeben, etwas Honig am Ende zufügen damit sie karamellisieren
3

Mit den Tomaten und der Paprika auffüllen,
4

etwas Wasser nachgeben und die Kartoffeln zugeben
5

2 EL Rinderbrühenpulver, einen Rosmarinzweig und die Lorbeerblätter zugeben.
6

Circa 30 Minuten auf mittlere Hitze köcheln lassen.
7

Mit Salz&Pfeffer, dem Frischkäse und optional Chilli abschmecken.
8

Für die Hackbällchen vermengt Ihr das Hackfleisch, ein paar Kräuter, Paniermehl oder geriebenes Brötchen ein Ei, 1TL Senf, Salz&Pfeffer und natürlich auch hier Zwiebeln.

Tipps

Topping: 1 EL Creme leicht oder Joghurt

Petersilie als Deko
Die Hackbällchen haben wir in der Heißluftfriteuse gemacht, alternativ Pfanne oder Backofen. Diese könnt ihr natürlich durch vegetarische Bällchen ersetzen.

4 Kommentare zu “Bauerntopf mit Hackbällchen”

🙂 Im Rezept ist das Hackfleisch nicht mit aufgelistet

Oje- vielen Dank für den Hinweis. Da sind wir immer Dankbar für.
Wird gleich überarbeitet. 🙂

Wann kommt die Paprika dazu?

Hallo Simone,
die Paprika kommt mit den Tomaten zeitgleich dazu.
Ich hab das im Rezept auch angepasst.
Liebsten Dank und schönes Wochenende.