Curry Gnocchi
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Vorbereitung
10 Minuten
2
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Zubereitung
5 Minuten
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Gesamtzeit
25 Minuten
2
Zutaten
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300 g Gnocchi
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300 g Hühnchen
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200 ml Kochsahne
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250 ml Gemüsebrühe
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1 Zehe Zehe gehackter Knoblauch
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1 Stück kleine Zwiebel gewürfelt
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1 Stange Lauchzwiebel gewürfelt
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0.5 Stück Gelbe Paprika gewürfelt
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0.5 Stück Zucchini gewürfelt
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50 ml Kokosöl
Gewürze
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1 TL Honig
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1 TL Curry
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1 TL Paprika
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Chilli
Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch in etwas Kokosöl glasig anbraten.
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2Hühnchen Streifen zugeben und mit etwas Curry, Honig und Paprika würzen.
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3Circa zwei Minuten anbraten und die Brühe sowie das klein geschnittene Gemüse zugegeben.
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45 Minuten köcheln lassen und die Sahne oder Kokosmilch zugeben.
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5Frische Gnocchi (die aus dem Kühlregal) zugeben und solange kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipps
Anstatt der 200 ml Kochsahne kannst Du auch 200 ml Kokosmilch nehmen.