Wikingertopf Gnocchi

Name: Wikingertopf Gnocchi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 240 g Gnocchi; 150 ml Kochsahne; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 250 g Gemischtes Hackfleisch; 1 EL Schmelzkäse; 150 g TK Erbsen; 150 ml Rinderbrühe; 150 g Babymöhren

Diese schnelle Wikingertopf Gnocchi Pfanne wird mit Hackfleisch, Kochsahne, Möhren, Erbsen und Schmelzkäse zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. Ein absolutes Lieblingsrezept. Inspiriert von einer Fix Tüte haben wir diese leckeren Gnocchi im Wikinger Style kreiert. Es ist einfach zubereitet und steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Los geht´s.

Zum Rezept

Ich erinnere mich gerne an den Anfang meiner 20er zurück. Wir haben uns jeden Mittwoch, mit Arbeitskollegen, zu einem gemeinsamen Mädels Abend getroffen und gekocht.

Da wir im Einzelhandel gearbeitet haben, haben wir immer eine Fix Tüte mitgenommen. Hoch im Kurs standen immer Hackfleisch Rezepte, insbesondere der Wikingertopf.

Mittlerweile nehme ich die Tütchen nur noch als Inspiration. So entstand auch der Wikinger Topf. Für unseren Wikingertopf brauchst du natürlich keine Fix Tüte.

Ich liebe die Kombination aus Gnocchi, den Erbsen und der Möhren in der cremig käsigen Sahne-Soße.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker – vor allem den kleinen Familienmitgliedern.

Außerdem ist dieses Gericht ein günstiges One Pot Rezept. Erbsen und Möhren kann man gut aus der Konserve verwenden und hat man meist sogar zuhause. Hackfleisch ist in guter Qualität ebenso günstig zu erwerben.

Wenn du nicht so gerne Gnocchi isst, schmeckt dieses Rezept auch sehr gut mit Pasta. Hier nehme ich am liebsten Penne oder Spirelli.

Welche Gnocchi Sorte verwende ich am besten?

Bei den Gnocchi achte ich immer auf die runden Gnocchi, schau sie dir gerne mal auf dem Bild genau an, diese Gnocchi gibt es, meine ich, von zwei verschiedenen Marken. Du findest sie im Supermarkt im Kühlregal und nicht bei den trockenen Zutaten wie bei den Nudeln.

Diese Gnocchi sind perfekt für leckere Gnocchi Rezepte und machen einen enormen Geschmacksunterschied zu den trockenen Gnocchi.

Mich erinnern sie geschmacklich an Mini-Knödel.

Muss ich die Gnocchi vorkochen?

Wenn du Gnocchi aus der Kühlung, wie oben beschrieben nimmst, musst du sie nicht vorkochen. Wenn du Gnocchi aus der Trocken-Packung nimmst, musst du sie vorkochen.

Sind Gnocchi kalorienarm?

Jein, es liegt immer im Auge des Betrachters. Gnocchi werden hauptsächlich aus Kartoffeln hergestellt. Kartoffeln sind kalorienarm und sättigend. Die meisten Gnocchi haben um die 133 Kalorien pro 100 Gramm gekochten Gnocchi. Pasta hat gekocht um die 160 Kalorien auf 100 Gramm. In meinen Augen sättigen die Gnocchi mehr und man braucht weniger, um satt zu werden. Sie haben nicht wesentlich weniger Kalorien als Nudeln. Aber wie sagt man immer so schön – die Menge macht das Gift. Nimm einfach mehr Gemüse in deinen Gerichten und du hast direkt ein kalorienarmes Gericht, ohne auf etwas verzichten zu müssen.

Kann ich diese Gnocchi Pfanne auch vegetarisch zubereiten?

Ja, du kannst diese Gnocchi Pfanne vegetarisch zubereiten. Du kannst entweder ein Fleischersatz Produkt wie zum Beispiel vegetarisches Hackfleisch verwenden oder du lässt das Fleisch einfach weg und nimmst mehr Gemüse.

Die Rinderbrühe ersetzt du gegen Gemüsebrühe.

Ist dieses Rezept Meal Prep geeignet?

Ja, du kannst dieses Gericht bis zu 3 Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du es erwärmst, empfehle ich 1-2 Esslöffel Milch oder Wasser zu dem Gericht zuzugeben, so bekommt es wieder die perfekte Soßen Konsistenz.

Welche Sahne verwende ich für die Gnocchi Pfanne?

Ich nehme für meine One Pot Pfannen nie eine Vollfett Sahne. Ich nehme gerne Kochsahne mit 7% Fett manchmal nehme ich auch die mit 15% Fett, somit eignet sich das Rezept auch zum Abnehmen bzw. für ein Kaloriendefizit.

Hier findest du noch mehr leckere Gnocchi Rezepte.

Wenn dir das Rezept genauso gut wie uns geschmeckt hat, dann freuen wir uns sehr über eine Bewertung.

Vorbereitung

10 Minuten

2
Zubereitung

10 Minuten
Gesamtzeit

20 Minuten

610kcal

2

REZEPT DRUCKEN

Zutaten

240 g Gnocchi
150 ml Kochsahne
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 g Gemischtes Hackfleisch
1 EL Schmelzkäse
150 g TK Erbsen
150 ml Rinderbrühe
150 g Babymöhren

Gewürze

1 Prise Salz&Pfeffer
1 Prise Muskat
1 TL Honig
1 TL Rinderbrühepulver

Zubereitung

1

Die Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten
2

Hackfleisch zugeben und ebenfalls anbraten. Schonmal etwas mit Salz&Pfeffer würzen.
3

Möhren, Erbsen und frische Gnocchi zugeben und mit der Brühe aufgießen.
4

Sahne zugeben und Schmelzkäse einrühren. Bis zur gewünschten Konsistenz kochen
5

Mit den Gewürzen abschmecken und guten Appetit.

Tipps

Topping: frische Petersilie

Eine Antwort auf “Wikingertopf Gnocchi”

Ich habe das Rezept heute gekocht und ich liebe es ! Mein Mann, der eigentlich sehr krüsch ist, mag es total! Klasse Rezept ! Vielen Dank 🙂