Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten. Den Porree geschnitten und gewachsen zugeben.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen, 1 großen Löffel Schmierkäse, Kochsahne und gewürfelten Kochschinken zugeben.

Solange köcheln lassen bis der Porree weich ist, in der Zeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.

Ist die Soßen Konsistenz nicht dickflüssig genug, kannst du einen EL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser vermengen und zugeben.