Als erstes braten wir die Gnocchi ohne Öl in der Pfanne an bis die Gnocchi in der Pfanne Goldbraun gebraten sind- in der Zwischenzeit schälst du den weißen Spargel und schneidest den Spargel in ca. 3 cm lange Stücke.

Die Gnocchi können jetzt aus der Pfanne genommen werden und zur Seite gestellt werden.

Nun kommen wir zur Zwiebel, die wird klein gehackt und mit 75 Gramm der Schinkenwürfel angebraten.

Gib den weißen Spargel dazu und gieße mit der Gemüsebrühe auf.

Nach 10 Minuten köcheln gibst du die Sahne dazu gefolgt von dem Zitronenabrieb, dem Käse und auch den restlichen Schinkenwürfeln.

Zum Schluss lässt du das jetzt so lange köcheln bis es deine gewünschte Konsistenz hat und gib 5 Minuten vor dem Servieren noch die Gnocchi mit in die Pfanne.