Die Schupfnudeln in etwas Öl goldbraun anbraten und danach zur Seite stellen.

In der gleichen Pfanne den Spitzkohl für ca. 10 Minuten anbraten. Mit der Brühe und der Kochsahne aufgießen.

Einen guten EL Schmierkäse einrühren und die Schinkenwürfel mit zugeben.

Kurz vor dem Anrichten den Gouda und die Schupfnudeln in die Pfanne geben und 3 Minuten ziehen lassen.