Tex Mex Reissalat
Wir fanden die Idee des Tex Mex Salates ganz interessant und wir haben uns an ein einfaches
und schnelles Rezept gewagt-das stellen wir euch hier heute vor.
Egal ob du vor hast eine Beilage für dein Hauptgericht zu reichen oder unser Rezept als
Hauptgericht kochst- in jedem Fall wird dich das Ergebnis überzeugen.
Du kannst natürlich auch den Feta weglassen oder einfach einen Käse deiner Wahl nehmen.
Ganz besonders gut kannst du den Salat auch den Kindern mit zur Schule geben oder du nimmst den Tex Mex Salat mit ins Büro- ich empfehle dir auf jeden Fall immer das Dressing separat einzupacken und erst kurz vorm Essen damit den Salat zu übergießen.
Ich würde dir folgende Dips ans Herz legen:
Das hier ist unser cremiger Feta Dip, de passt da besonders gut zu
Oder du nimmst den Basilikum Dip, wenn du es lieber fruchtiger magst, dann findest du hier unseren leckeren Tomaten Dip.
Und hier sind noch einige andere Salate für dich.
Wir freuen uns immer über eine Bewertung hier auf unserem Blog- vielen Dank schon mal dafür.
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Vorbereitung
5 Minuten
4
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Zubereitung
10 Minuten -
Gesamtzeit
20 Minuten
378kcal
4
Zutaten
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200 g Reis
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100 g Erbsen
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1.5 Stück je Farbe halbe Paprika
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150 g Mais
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150 g Kidneybohnen
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3 Stangen Lauchzwiebeln
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50 g Fetakäse
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Für das Dressing:
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2 EL Zitronensaft
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2.5 EL Olivenöl
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3 EL Kochsahne 15%
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3 EL Milch
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3 EL Tomatenmark
Gewürze
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Gewürze für das Dressing:
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0.5 TL Zucker
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0.5 TL Salz
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0.5 TL Paprika Edelsüß
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1 Prise frische Petersilie
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1 Prise Salz & Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung
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1Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
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2Die Zutaten für das Dressing verrühren.
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3Die restlichen Zutaten bis auf den Feta vermengen und das Dressing unterrühren, gegeben falls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4Kurz vor dem Servieren mit Feta toppen.
Tipps
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Als Topping habe ich noch etwas Fetakäse verwendet.
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Wundert euch nicht beim anrühren des Dressings- es erinnert mehr an eine Creme, als an ein Dressing- das soll so sein.
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Wie immer kommt der Geschmack am besten zur Geltung wenn der Salat etwas durchgezogen ist.